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◆10時開始です◆
追加開催出ました!

◆特別セミナー

一日で学ぶ
フレンチスタイルの
パンと焼き菓子
と料理

2019年2月の特別セミナー、
一日で学ぶ「フレンチスタイルのパンと焼き菓子
と料理
を開催します。

今回は、講師がフランス研修で仕入れてきた、
伝統的なパンと焼き菓子等を、10種類程度作ります。

すぐに使える、実践的なレシピを学びたい方に、
特におすすめのレッスンです。

詳細につきましては下記をご覧下さい。
皆様のご参加をお待ち申し上げます。



◆◆◆◆◆



■講師

通縁 幸子
※プロフィール等詳細はこちら


■受講資格

・当店のパン教室を受講したことがおありの方


■募集人数

8名/各開催日
おそれいりますが、応募者多数の場合は先着順となります。
※お申し込みが集中する場合がございますので、
「第2希望日」、「第3希望日」がおありの方はお知らせ下さい。



■開催日

下記のカレンダーの、
緑色に表示されている日が開催日です。
ご希望をお選び下さい。


2月3日(日) 空き2
2月6日(水) 空き2
2月9日(土) 満席
2月19日(火) 空き1

2019年2月
1 2
3
空き2
4 5 6
空き2
7 8 9
満席
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19
空き1
20 21 22 23
24 25 26 27 28


■内容

概要 メニュー


一日で、フレンチスタイルの伝統的なパンと焼き菓子と料理を学びます。


ベーカリーカフェやベイクショップですぐに使える、実践的なレシピです。


講師のおすすめを10程度作りますので、どうぞお楽しみに。


是非皆様のレパートリーに加えてみて下さい。



◆パン ド カンパーニュ

◆クグロフ 

◆ガトーバスク

◆パンドジェーヌ

◆クイニーアマン

◆ファーブルトン

◆テリーヌ ド ショコラ

◆マンディアン




10種程度


試食時に、
プチ調理実習あり
料理のレシピ付きです。




■日程

レッスン内容
概要説明
製菓機器についての説明

◆ミキサー(フック、ボウルの取り扱い、回転速度の設定等)
◆オーブン(焼成温度、タイマーの設定、管理) 他
製パン、製菓実習

◆デモンストレーションと簡単な実習
◆焼成
◆仕上げ、包装 他

製品評価、試食

◆プチ調理実習(レシピ付き)
 アミューズ3種、ブフブルギニョン、 他
パンに合わせた料理をどうぞ。

質疑応答


■開始及び終了時刻

10:00〜18:00頃

状況により終了時刻が多少前後する場合がございますので、
時間に余裕を持ってお越しください。



■開催場所

「cobocobo」 〒248-0002 鎌倉市二階堂732-1
TEL&FAX 0467-23-3792 MAIL:cafe@cobocobo.com
※お店へのアクセスについては、こちらをご覧下さい。

※お車でお越しの際は、前日までにご連絡下さい。
当店の駐車場は、1台分のスペースしか無いため、
状況によってはご対応致しかねる場合がございます。



■受講料他

・15960円 (税込み 入会金なし)
・軽いランチ、パンと焼き菓子のお土産付き。


■持ち物

・手拭きタオル
・エプロン
・筆記用具
・お持ち帰り用の手提げ袋


■服装等

・作業に適した衣服、動きやすく、爪先をカバー出来る履物をご着用下さい(サンダル、下駄等は不可です)。
・お持ちの方は、コックコート、帽子をご着用下さい。

※匂いの強い化粧品や香水類のご使用はお控え下さい。


■お申し込み方法


・住所、氏名、電話番号、受講希望日を明記のうえ、
メールにてお申し込み下さい。

・折り返しご連絡を差し上げますので、
参加費用は指定の口座にお振り込み下さい。
ご入金確認後に正式のお申し込みとなります。

※受講日確定後のキャンセル及び変更につきましては、
ご対応、ご返金致しかねますのでご了承下さい。
その他、特別な事情のある場合は、
なるべくお早めにご相談下さい。

・受付メールアドレス cafe@cobocobo.com

不明な点等は、お問い合わせ下さい。
どうぞよろしくお願い申し上げます。




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