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◆追加開催出ました!◆

◆特別セミナー

一日で学ぶ
BAKE SHOPの焼き菓子」


2018年9月の特別セミナー、
一日で学ぶ「BAKE SHOPの焼き菓子」
を開催します。

こちらは、厳選した材料を使用し、
「ベーカリーカフェ」や、「小さなベーカリー」、
「ベイクショップ」ですぐに使える焼き菓子を、
10種類程度作ります。

基本の焼き菓子を一日で学びたい方に、
特におすすめのレッスンです。

詳細につきましては下記をご覧下さい。
皆様のご参加をお待ち申し上げます。


◆◆◆◆◆


■講師

通縁 幸子
※プロフィール等詳細はこちら


■受講資格

・当店のパン教室を受講したことがおありの方


■募集人数

6〜8名/各開催日
おそれいりますが、応募者多数の場合は先着順となります。
※お申し込みが集中する場合がございますので、
「第2希望日」がおありの方はお知らせ下さい。



■開催日

下記のカレンダーをご参照下さい。
緑色に表示されている日が開催日です。
「T1」、「T2」、「A」、「B」より、
ご希望の開催日をお選び下さい。


T1 9月17日(月・祝) 追加開催
満席
T2 9月21日(金) 追加開催
満席
A 9月27日(木) 満席
B 9月29日(土) 満席

2018年9月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17
T1
18 19 20 21
T2
22
23 24 25 26 27
A
28 29
B
30


■内容

概要 メニュー


「一日で学ぶ、
BAKE SHOPの焼き菓子」


一日で、基本の焼き菓子を学びます。


ベーカリーカフェやベイクショップですぐに使える、実践的なレシピです。


講師のおすすめを10種作りますので、どうぞお楽しみに。


是非皆様のレシピに加えてみて下さい。



◆フールセック
(ドライな焼き菓子。
サブレ、スコーン等)


◆ドゥミセック
(しっとりとした焼き菓子。
タルト、ブレッド等)。



10種程度


■日程

レッスン内容
概要説明
製菓機器についての説明

◆ミキサー(フック、ボウルの取り扱い、回転速度の設定等)
◆オーブン(焼成温度、タイマーの設定、管理) 他
製菓実習

◆デモンストレーションと簡単な実習

◆仕上げ、包装 他

製品評価、試食

◆当店のヴィエノワズリーを使用した、軽いランチ付き

質疑応答


■開始及び終了時刻

10:00〜17:00頃

状況により終了時刻が多少前後する場合がございますので、
時間に余裕を持ってお越しください。



■開催場所

「cobocobo」 〒248-0002 鎌倉市二階堂732-1
TEL&FAX 0467-23-3792 MAIL:cafe@cobocobo.com
※お店へのアクセスについては、こちらをご覧下さい。

※お車でお越しの際は、前日までにご連絡下さい。
当店の駐車場は、1台分のスペースしか無いため、
状況によってはご対応致しかねる場合がございます。



■受講料他

・15960円 (税込み 入会金なし)
・当店のヴィエノワズリーを使用した軽いランチ、
焼き菓子のお土産付き。


■持ち物

・手拭きタオル
・エプロン
・筆記用具
・お持ち帰り用の手提げ袋


■服装等

・作業に適した衣服、動きやすく、爪先をカバー出来る履物をご着用下さい(サンダル、下駄等は不可です)。
・お持ちの方は、コックコート、帽子をご着用下さい。

※匂いの強い化粧品や香水類のご使用はお控え下さい。


■お申し込み方法


・住所、氏名、電話番号、受講希望日を明記のうえ、
メールにてお申し込み下さい。

・折り返しご連絡を差し上げますので、
参加費用は指定の口座にお振り込み下さい。
ご入金確認後に正式のお申し込みとなります。

※受講日確定後のキャンセル及び変更につきましては、
ご対応、ご返金致しかねますのでご了承下さい。
その他、特別な事情のある場合は、
なるべくお早めにご相談下さい。

・受付メールアドレス cafe@cobocobo.com

不明な点等は、お問い合わせ下さい。
どうぞよろしくお願い申し上げます。




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