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技術研究クラスとは?≫

■製パン技術を向上させたい方のためのクラスです。

■前日からの仕込み、生地の捏ね、発酵の見極め、成形、焼成等を全てご自身で行っていただき、課題のパンを適正に仕上げることを目的としています。

■「開業の予定は無いけどもっと技術を向上させたい!」方や、パン教室の先生、また、既に開業されている方のスキルアップにもおすすめです。


≪受講資格は?≫

■開催月の末日の時点で、ベーシックレッスン(A〜Q)を修了している方

※講師のデモンストレーションはございますが、ある程度のスキルが必要となりますので、「ベーシックレッスン」を修了している方を対象としています。

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